Umeshu jest jednak bardzo niebezpiecznym alkoholem. Niezwykle łatwo wchodzi dzięki swojemu łagodnemu i słodkawemu smakowi, a jednak jego 10-11% robi swoje. W Polsce można kupić niektóre rodzaje Umeshu jednak zwykle, w smaku, nie mają one zbyt wiele wspólnego z tymi japońskimi. Ma słodki, kwaśny smaki zawartość alkoholu 10-15%. Znane marki Umeshu to Choya, Takara Shuzo i Matsuyuki. Odmiany są dostępne z całych owoców ume zawarte w butelce, a niektórzy ludzie robią własne umeshu w domu.
