Około 2500 lat temu ryż stał się jedną z dominujących roślin uprawnych w Japonii. Pierwsze pisane źródła, w których wspominany jest ryżowy alkohol, pochodzą z III w. n. e. i wskazują m.in. że Japończycy spotykali się przy sake, by wspominać i opłakiwać dusze zmarłych.




Naszemu sklepowi Mała Japonia miłość do kultury japońskiej towarzyszy od zawsze. Dlatego też na jej podstawie stworzyliśmy miejsce przypominające sanktuarium, w którym staramy się podzielić tym, co najlepsze. Kraj Kwitnącej Wiśni obfituje w wiele symboli. Jednym z nich jest znane na całym świecie sake. Ten japoński alkohol mylnie jest w naszym kraju utożsamiany z wódką, a więc wydestylowanym alkoholem. Sake nie jest również winem i piwem, choć w pewien sposób najbliżej mu do właśnie popularnego, złocistego trunku. Proces produkcji jest bowiem podobny do warzenia piwa z wykorzystaniem drożdży. Japońska sake jest więc całkowicie wyjątkowa i oryginalna. Jako że Japończycy preferują niskoprocentowe trunki, to najczęstsza zawartość alkoholu w sake wynosi od 13% do 17%. Jeśli tak, jak my, cenisz sobie kulturę Japonii, sięgnij po tradycyjny napój alkoholowy z naszego specjalnego wyboru. Serdecznie zapraszamy!

Jak smakuje sake i ile ma procent?

Z wyglądu sake przypomina nieco białe wino. W zależności od rodzaju, może być zupełnie bezbarwne lub delikatnie żółtawe i zawierać od 13 do ok. 17% alkoholu. Chociaż smak sake często określa się jako słodkawy, uważni smakosze mogą wyczuć w nim również subtelną, trudną do opisania nutę umami. Poszczególne odmiany trunku różnią się intensywnością piątego smaku, a także stopniem kwasowości. Ginjo – jeden z rodzajów sake – posiada dodatkowo przyjemny, owocowy aromat. Co ciekawe, do ginjo nie dodaje się owoców czy sztucznych aromatów. W wyniku fermentacji drożdży w odpowiednich warunkach, w procesie produkcji wydzielają się aromatyczne estry, podobne do tych, które nadają słodki aromat owocom.

Japońskie sake jest alkoholem absolutnie wyjątkowym. Przygotowaliśmy dla Ciebie świetny wybór!

Sake dla Europejczyków jednoznacznie insynuuje ryżowy alkohol pijany w Japonii. Warto wiedzieć, że dla mieszkańców Kraju Kwitnącej Wiśni słowo sake oznacza po prostu napój alkoholowy każdego rodzaju. To, o czym myślimy, Japończycy nazywają nihon-shu. Ustaliliśmy już, że japoński alkohol sake nie jest ani wódką, ani winem, a najbliżej mu do piwa. Warto jeszcze zaznaczyć, że tylko użycie drożdży w fermentacji nasuwa takie skojarzenie. Japońskie sake jest absolutnie wyjątkowe, ponieważ posiada zdecydowanie więcej aminokwasów oraz peptydów, przy czym jest zdecydowanie mocniejsze od popularnego u nas browaru. Z całą pewnością niektórych zadziwi również fakt, że sake japońskie bardzo często podaje się podgrzane do nawet 50ºC. Jak można opisać smak? Tutaj można użyć porównania do wina, którego odmian jest niezwykle wiele. Każde z naszych sake jest wysokiej jakości i oferuje aromatyczne, przyjemne, różnorodne nuty. Spotkasz akordy wanilii, melona, banana, ale także w niektórych przypadkach czekolady czy aksamitnej śmietanki. Każdy entuzjasta niewątpliwie doceni wyjątkowe bukiety w nosie i na podniebieniu. Japońska sake zgodnie z tradycją pijana jest podczas ważnych uroczystości przy użyciu specjalnych, porcelanowych naczyń. Je również mamy w asortymencie naszego sklepu Mała Japonia. Cena za nasze japońskie sake z całą pewnością zadowoli każdego, kto ceni wysoką jakość. Serdecznie zapraszamy do zapoznania się z naszym specjalnym wyborem. Sięgnij po tradycyjny napój i ciesz się orientalnymi nutami japońskiego sake!