Sklep

Fukugao Sweet Junmai 13% 500 ml
5 grudnia 2023
Nakata Peach Umeshu 8% 500 ml
5 grudnia 2023
Show all

Koshino Yukiwariso Honjozo Namachozoshu 15% 720 ml

290,00 zł

Koshino Yukiwariso Honjozo Namachozoshu to bardzo specjalna sake – określana mianem „raw sake” (surowej sake). Jest to trunek, który po produkcji poddawany jest jednokrotnemu procesowi pasteryzacji – klasyczne sake poddaje się dwukrotnie takiemu procesowi. Efektem jest bardzo czysty i świeży smak. NIektórzy uważają go za ortodoksyj- ny, bardzo bezkompromisowy a czasem wręcz staroświecki. To jednak wielka zaleta – w Europie niewiele jest butelek sake o tak intensyw- nym, ryżowym smaku. Spróbujcie jej podczas Omakase – genialnie trunek ten będzie pasował do sushi z „najwyższej półki”! Koniecznie pij mocno schłodzone i zawsze przechowuj je w niskiej temperaturze!

Zawartość alk. 15%, poj. 720 ml

18 w magazynie

SKU: 17 Kategoria:

Niemal wszystkie odmiany ryżu, stosowane przez Fukugao Brewery, pochodzą
z lokalnych upraw.
Odmiany Koshi Tanrei, Gohyaku Mangoku czy Koshi Kagura to chluba prefektury Niigata. To odmiany, które nazywa się „sakamai” – gamą odmian, które są najlepsze do produkcji nihonshu. Im większe i bardziej jednolite są ziarna ryżu, tym lepiej nadają się do produkcji alkoholu.

Tylko jedna odmiana, wykorzystywana przez browar, nie pochodzi z okolicy. To Yama- da Nishiki ze specjalnego A-regionu z prefektury Hyoho. Jest spolerowany do 40% pierwotnej wielkości, a następnie warzony w celu wydobycia wyrafinowanego, boga- tego smaku i zapachu.

Ryż to serce japońskiego sake. Jego jakość decyduje o tym, jak nihonshu będzie finalnie smakować. Z tego powodu Fukugao Brewery nie idzie na żadne kompromisy – liczy się tylko najwyższa jakość!

Podobne produkty